Walnoot-whiskytaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: koude boter, fijne tafelsuiker en eieren.
- Bereidingstijd 65 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Walnoot-whiskytaart is een echte aanrader voor aan tafel. Koude boter en bloem spelen hier de hoofdrol. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- Deeg:
- 180 g koude boter, in blokjes
- 250 g bloem
- 1 el fijne tafelsuiker
- ¼ tl zout
- Vulling:
- 5 eieren
- 1 eidooier
- 125 g donkere basterdsuiker
- 2 el gesmolten boter
- 1-2 tl vanillemerg of fijngemalen vanillestokje
- 3 el whisky
- 150 g gedopte walnoten
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Koekenpan
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Deeg: meng de bloem met de suiker en het zout en snijd de boter er met 2 messen doorheen tot het mengsel op broodkruim lijkt. Voeg 3-4 el ijskoud water toe en kneed alles snel tot een samenhangend deeg. Vorm het deeg tot een bal en laat het verpakt in plasticfolie 1 uur in de koelkast rusten. Rol het deeg daarna uit tot een cirkel van 30 cm doorsnede en bekleed hiermee een ingevette lage taartvorm van 26 cm doorsnede.
- Vulling: klop voor de vulling de eieren, eidooier, basterdsuiker, gesmolten boter, vanille en whisky met de handmixer door elkaar. Rooster de walnoten 3-4 min. in een droge koekenpan. Verdeel de helft van de noten over de deegbodem en schenk daarover het eimengsel. Bak de taart circa 15 min. in het midden van een voorverwarmde oven op 180ºC. Verdeel dan de rest van de noten erover en bak de taart nog circa 20 min. Dek de taart eventueel af met aluminiumfolie als het deeg te donker wordt.
- Bereiding: ca. 30 min. Wachttijd: ca. 1 uur. Oventijd: ca. 35 min.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Walnoot-whiskytaart?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Walnoot-whiskytaart te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Walnoot-whiskytaart?
Walnoot-whiskytaart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.