Champagne bessenterrine is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: schil van 1 sinaasappel, vellen gelatine en champagne.
Misschien ook lekker
Deze Champagne bessenterrine laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Schil, vellen gelatine en champagne spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 75 g suiker
- schil van 1 sinaasappel
- 6 vellen gelatine
- 6 dl champagne
- 300 g gemengde bessen, vers of bevroren
- 2 el grenadine
Bereidingswijze
- 1. Kook 3,5 dl water met de suiker, de grenadine en de sinaasappelschil. Blijf roeren tot de suiker is opgelost. Zeef de sinaasappelschil eruit en los de geweekte gelatineblaadjes op. Voeg de champagne toe. Schenk 1,25 l van het mengsel in de terrine en laat een uurtje opstijven in de koelkast.
- 2. Leg het fruit bovenop deze eerste laag en vul de terrine met de champagnegelei. Laat het geheel stijf worden. Om deze gelei uit de terrine te halen, zet u de vorm kort in heet water en keert hem dan om. Serveren met room en ijs.
Bron: feestrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champagne bessenterrine?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champagne bessenterrine te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champagne bessenterrine?
Champagne bessenterrine hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.