Tortilla Espana (aardappelomelet) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesnipperde uien, aardappelen en olijfolie of zonnebloemolie.
Tortilla Espana (aardappelomelet) is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om gesnipperde uien en aardappelen. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr gesnipperde uien
- 500 gr aardappelen
- 8 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie
- zout
- 4 eieren
- eventueel; alfalfa
Bereidingswijze
- uien pellen en snipperen.
- aardappelen schillen, wassen en drogen in een doek en in dunne plakjes snijden.
- olie in een grote koekepan verhitten. de uisnippers daarin glazig fruiten.
- dan de aardappelen toevoegen met flink wat zout en op een matig vuurtje onder regelmatig omleggen in 20 minuten goudgeel en gaar bakken.
- de eieren met wat zout in een kom loskloppen.
- over de aardappelen uitschenken en in 5 minuten laten stollen.
- de tortilla op de deksel laten glijden en daarne weer omkeren in de pan zodat ook de onderkant bruin kan worden.
- op een voorverwarmde ronde schotellaten glijden.
- verdelen over vier borden, eventueel serveren op een bedje van alfalfa
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tortilla Espana (aardappelomelet)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tortilla Espana (aardappelomelet) te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tortilla Espana (aardappelomelet)?
Tortilla Espana (aardappelomelet) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.