Bananenschuim is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte wijn, appelsap en pijpkaneel.
Misschien ook lekker
Bananenschuim is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om witte wijn, appelsap en pijpkaneel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2dl witte wijn
- 3dl appelsap
- 60g suiker
- 1 stukje pijpkaneel
- 60g maizena
- 4 eiwitten
- 2 bananen
Bereidingswijze
- Wijn met 2dl appelsap, suiker en kaneel aan de kook brengen.
- Maizena met de rest van de appelsap gladroeren en al roerend aan de kokende wijn toevoegen. Nog 1 minuut zachtjes laten doorkoken.
- Eiwitten zeer stijf kloppen en met de warme creme vermengen. Opnieuw aan de kook brengen.
- 1 banaan tot pulp maken en toevoegen aan de luchtige creme. Goed doorroeren.
- Pan van het vuur nemen en inhoud in glazen of kommetjes scheppen.
- Garneren met schijfjes banaan en laten afkoelen.
Bananenschuim, een lekker toetje met banaan, kaneel en opgeklopt eiwit.
Bron: Paul Berens
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananenschuim?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananenschuim te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananenschuim?
Bananenschuim hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.