bobbeltje3 reacties · 15 keer bewaard 
Aardappelsamosa’s is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: lente-uitje, gehakte verse koriander en garnaaltjes.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Aardappelsamosa’s combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kruimige aardappels en lente-uitje maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 3 middelgrote kruimige aardappels, ongeschild
- 2 lente-uitjes
- 3 eetlepels gehakte verse koriander
- 150 gram garnaaltjes
- 1,5 eetlepel citroensap
- zout, peper
- 8 loempiavellen
- frituurolie
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Boen de aardappelen schoon en prik ze rondom een paar keer in met een satéprikker.
- Zet ze ongeveer vier minuten op de hoogste stand in de magnetron en geef ze daarna nog tien minuten rust om door te garen.
- Maak intussen de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
- Meng in een kom de lente-ui, de koriander, de garnaaltjes en het citroensap.
- Pel de aardappels, snijd ze in kleine blokjes en schep die door het mengsel in de kom. Breng op smaak met zout en peper.
- Halveer de loempiavellen. Snijd de loempiavellen doormidden. Zet aan het uiteinde van elke strook een lepel vulling en sla de strook schuin over zichzelf heen tot je driehoekjes hebt.
- Bak de samosa's in olie van 180 graden; na een minuut of drie zijn ze vanbinnen gaar en vanbuiten mooi bruin. Laat ze kort uitlekken op keukenpapier.
- Tip: serveer de aardappelsamosa's met chilisaus.
Aardappelsamosa’s met garnalen en koriander zijn een snelle hap, zeker omdat de aardappels in de magnetron gaan in plaats van in een pan water. Vouw ze rustig, frituur ze pas op het laatste moment en zet er chilisaus naast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsamosa’s?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsamosa’s te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsamosa’s?
Aardappelsamosa’s hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heel lekker.
heel lekker ik vertel het meteen aan iedereen ;):p
zou je deze hapjes na bereiding in kunnen vriezen??
Bewerken