Schilferijs van sinaasappel met kersensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kersen zonder pit.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Schilferijs van sinaasappel met kersensaus is je antwoord. De combinatie van kersen zonder en Munttopjes maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1/2 liter sinaasappelsap
- 1 pot kersen zonder pit
- 2 dl. water + 200 g. witte basterdsuiker
- 2 dl. sinaasappellikeur (slijterij)
- Munttopjes en sinaasappelschilletjes om te garneren
Bereidingswijze
- Schep bolletjes ijs in een hoog Champagneglas en vul op met Champagne of mousserende wijn.
- Breng het water samen met de basterdsuiker aan de kook en kook dit tot een licht stroopje (niet kleuren).Vermeng de helft van deze stroop met het sinaasappelsap en de sinaasappellikeur, breng dit aan de kook en laat dit in ca. 5 minuten op laag vuur inkoken. Giet dit mengsel in een niet te diepe plastic bak en laat dit in de diepvries in ca. 3 uur opstijven. Ondertussen regelmatig met een vork door elkaar mengen. Als het geheel bevroren is, nogmaals met een vork goed losroeren. Draai de kersen fijn in een mixerblender. De overige stroop vermengen met het kersensap en aan de kook brengen. Laat dit ca. 10 minuten op laag vuur inkoken, giet dit in een plastic bakje en laat het afkoelen. Verdeel de saus over bordjes en schep in het midden met een ijsschep het schaafijs. Garneer dit met munttopjes en sinaasappelschilletjes
Bron: spar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schilferijs van sinaasappel met kersensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schilferijs van sinaasappel met kersensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schilferijs van sinaasappel met kersensaus?
Schilferijs van sinaasappel met kersensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.