Luchtige zalmmousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalm, peper en zout en tomatenketchup.
Misschien ook lekker
Luchtige zalmmousse combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om zalm en tomatenketchup. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blikje zalm
- peper en zout
- 1 theelepel tomatenketchup
- 1/2 deciliter slagroom
- 1/2 zakje slagroomversteviger
- 1 eiwit
- peterselie om te garneren
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Zalm laten uitlekken (vocht even bewaren)en velletjes en graatjes verwijderen. Zalm in keukenmachine pureren. Als de zalm te droog is, eventueel wat vocht erbij doen. Kruiden met wat peper, zout en tomatenketchup. De slagroom stijfkloppen met de slagroom versteviger. Eiwit stijfkloppen. Zalm, slagroom en eiwit luchtig door elkaar scheppen en over 4 glazen verdelen. Afgedekt in de koelkast bewaren. 1 uur voor het opdienen uit de koelkast halen en op kamertemperatuur laten komen. Voor het opdienen garneren met gehakte peterselie.
Bron: lekker koken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Luchtige zalmmousse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Luchtige zalmmousse te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Luchtige zalmmousse?
Luchtige zalmmousse hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.