Hete bliksem is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: kaneel, paneermeel en paar klontjes boter.
Misschien ook lekker
Hete bliksem combineert eenvoud met volop smaak. Met kaneel en paneermeel krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 3 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 750 - 1000 gr. appels
- 500 gr. aardappel (kruimig)
- 150 gr. spekblokjes
- 2-3 el suiker
- 1-2 tl kaneel
- 1½ el paneermeel (van ’n beschuit)
- paar klontjes boter
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Staafmixer
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De appels schillen, de klokhuizen verwijderen en in parten snijden. In een magnetronschaal met een scheut water 5 minuten 750W in de magnetron laten koken. Even goed omroeren en nog eens een paar minuten in de magnetron opkoken. Met een staafmixer tot een groffe moes pureren. Suiker en kaneel naar smaak toevoegen. Laten afkoelen
- De spekblokjes klein snijden en aanbakken totdat ze lichtbruin zijn geworden.
- De aardappels schillen en in blokjes snijden. Gaarkoken en met een vork grof pletten.
- Een ovenschaal invetten en tweederde van de aardappels onderin leggen. Hierop de spekjes met het spekvet verdelen. Appelmoes erop en daarop de overgebleven aardappelblokjes verdelen. Een beetje paneermeel erover heen. Nog een paar blokjes boter bovenop en gedurende 15 minuten in een 200°C voorverwarmde oven plaatsen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete bliksem?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete bliksem te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hete bliksem?
Hete bliksem hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
TNX @present en @apu voor de suggesties. Zeker en vast het proberen waard!
In plaats van appelmoes is zoete armgaard( stoofappel) of wat jonagold en elstar veel lekkerder ook lekker met mini balletjes gehakt erdoor of bacon reepjes:p
Heerlijk recept, maar veel lekkerder met stukjes verse appel! Gewoon blokjes van snijden en door de puree roeren ;):p:p
Ja inderdaad die appels waren juist zo super voor het ‘hete’ idee, maar dit recept lijkt mij overigens zeer geschikt om er stukken appel bij te doen!;)
Ik was erg benieuwd naar dit recept: “hete blksem”aten wij vroeger thuis, maar dat was met aardappelen, appels en stroop (volgens mij. Was wel heel erg lekker! :p:p
Wat is er nou makkelijker en sneller dan koken in de magnetron. Ik kook er volledige maaltijden in, waarom zou dat niet gaan, Piet?
Beetje met je tijd meegaan Piet. Niet in de jaren ’90 blijven hangen. Voor veel mensen is het koken in de magnetron een uitkomst.
Wanneer men aardappels met een staafmixer molesteerd maakt men behangplaksel. Overgens, koken doe je niet in een magnetron 🙁