Romige bitterkoekjestaart met moccaboontjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, pakken bitterkoekjes en slagroom.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Romige bitterkoekjestaart met moccaboontjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met blaadjes witte, pakken bitterkoekjes en slagroom krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee.
Ingrediënten
- 1 1/2 blaadje witte gelatine
- 1 1/2 pak bitterkoekjes (a 250 g)
- 190 ml slagroom
- 2 theelepels oploskoffie
- 1 1/2 tot 2 eetlepels (walnoten)olie
- 25 g chocolade mokkaboontjes (pakje a 125 g)
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Steelpan
Bereidingswijze
- Week de gelatine ongeveer 5 minuten in een kom met ruim koud water.
- Maal de bitterkoekjes fijn in de keukenmachine. Klop de slagroom stijf in een kom en spatel er 225 g van de gemalen koekjes door.
- Breng 55 ml water aan de kook in een steelpannetje en los het koffiepoeder erin op.
- Meng 2 eetlepels van de koffie en de walnotenolie door de rest van de gemalen bitterkoekjes.
- Knijp de gelatine uit en los die al roerend op in de nog hete rest van de koffie. Roer dit mengsel vervolgens door de slagroom.
- Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van een ingevette vorm en druk het met de bolle kant van een lepel goed aan. Strijk het roommengsel er gelijkmatig overheen.
- Garneer de taart met een rand van mokkaboontjes langs de buitenrand en laat hem ongeveer 3 uur opstijven in de koelkast.
Een romige bitterkoekjestaart met moccaboontjes vraagt geen oven, alleen wat geduld in de koelkast. Gemalen bitterkoekjes vormen zowel de bodem als de basis van de luchtige koffieroom, en de rand van mokkaboontjes maakt het feestelijk. Reken op een paar uur opstijven voordat je hem aansnijdt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige bitterkoekjestaart met moccaboontjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige bitterkoekjestaart met moccaboontjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige bitterkoekjestaart met moccaboontjes?
Romige bitterkoekjestaart met moccaboontjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
in totaal 500gr.. dus 2x 250gr klopt toch?
De ingredienten van de bitterkoekjes klopt niet. Dat moet 500gr zijn.
is dit iets??