Waldorfsla met zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, Verse zalm en knolselderij ·.
Misschien ook lekker
Met Waldorfsla met zalm zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gerookte zalm en Verse zalm: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 320 g gerookte zalm
- 700g Verse zalm
- ½ stuk knolselderij ·
- 1/2 appel
- 1/2 citroen
- Dille·
- 1 prei
- 1 Wortel
- ½ liter Room·
- 50 g amandelen
Bereidingswijze
- Snijd de zalm.
- Pocheer de zalm in een court bouillon van wortel, vis bouillon, prei, tijm, laurier, uien, peper en zout.
- Schil de knolselderij, snijd hem in julienne en meng hem met de room. Breng op smaak met peper en zout.
- Schil de appel, snijd in julienne en meng met de knolselderij.
- Bak de amandelen en meng met rest.
- Klop de rest van de room op met citroensap en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de gerookte zalm op borden.
- Spuit een toefje slagroom en werk deze af met een takje dille.
- leg in het middel van de borden de groentjes en leg de gepocheerde zalm erop.
Bron: domy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Waldorfsla met zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Waldorfsla met zalm te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Waldorfsla met zalm?
Waldorfsla met zalm hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.