Melkbrood vlecht is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: verse bakkersgist.
Misschien ook lekker
Deze Melkbrood vlecht laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met bloem en verse bakkersgist krijgt dit brood meteen karakter. Reken op zo'n 40 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 500gr bloem
- 25gr verse bakkersgist
- 1/2 koffielepel zout
- 2dl melk
- 50gr boter
- 1 ei om te kleuren of 3 eetlepels melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De gist en lauwe melk mengen.
- De bloem zeven en in het midden een kuiltje maken en daarin het vorige mengsel gieten. Rond de bloem het zout strooien, het geklopte ei en de gesmolten boter toevoegen. Langdurig kneden om het deeg mooi glad te maken.
- Het tot een bol rollen en op een lauwe plaats afgedekt laten rijzen. Het opnieuw kneden op een met bebloemde plank, in 3 gelijke deegballen verdelen en er worsten van rollen van de zelfde lengte.
- Ze op een geboterde en met bloem bestrooide bakplaat losjes vlechten en de 2 uiteinden van de vlecht samen duwen. Nog gedurende 45 min. laten rijzen. De bovenkant kleuren met het losgeklopt ei.
- Gedurende ± 40 min. in een voorverwarmde oven op 220°C bakken.
Bron: Derbyke
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Melkbrood vlecht te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Melkbrood vlecht?
Melkbrood vlecht hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo samira , heel eenvoudig …gewoon vlechten maken …deed ik vroeger toen mijn dochter klein was ,ze vond het fijn om vlechten in haar haar te hebben…en nu eens op deeg geprobeerd en het resultaat was geweldig eens iets apart. Groetjes van ons 3 :);):p