Gerookte zalmrolletjes gevuld met paddestoelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uitje, champignons en eetl.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gerookte zalmrolletjes gevuld met paddestoelen combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van uitje, champignons en eetl maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 uitje
- 150 g champignons
- 50 g boter
- 2 eetl. fijngehakte dille
- 125 ml crème fraîche
- 4 eetl. crème fraîche voor de garnering
- zout en peper
- 8 plakken gerookte zalm
- 4 takjes dille
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel en snipper het uitje. Snijd de schoongeborstelde champignons in plakjes.
- Bereiden:
- Bak het uitje in een koekenpan in een beetje boter zacht en glazig. Schep de ui uit de pan. Doe de rest van de boter in de pan en bak hierin op een vrij hoog vuur de champignons knapperig en licht bruin. Schep de champignons uit de pan. Hak ze in kleine stukjes. Laat ze afkoelen en roer dan de fijngehakte dille, crème fraîche en het uitje erdoor. Breng op smaak met versgemalen peper en een beetje zout. Schep op elk plakje zalm iets van het paddenstoelenmengsel. Rol de plakjes op. Leg op elk bord 2 gevulde zalmrolletjes. Garneer het bord met een beetje crème fraîche en een takje dille. Serveer er in driehoekjes gesneden warme toast bij.
- Tip:
- Roer door de crème fraîche een beetje geraspte mierikswortel. Serveer bij dit voorgerecht een klein glaasje ijskoude wodka of aquavit.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gerookte zalmrolletjes gevuld met paddestoelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gerookte zalmrolletjes gevuld met paddestoelen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gerookte zalmrolletjes gevuld met paddestoelen?
Gerookte zalmrolletjes gevuld met paddestoelen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een compliment voor marijke, het was een over heerlijk hapje vooraf en speur nu naar nog meer recepten van jou, ….bedankt truus