Snelle uiensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, rundvleesbouillon en knoflook.
Snelle uiensoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Uien en rundvleesbouillon spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote uien
- 500 ml rundvleesbouillon
- 1-2 teentjes knoflook
- 2 sneetjes brood
- 1 el (olijf)olie
- Geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de ui in fijne ringen en bak, samen met de knoflook, een paar minuten op hoog vuur. Zet vuur lager, deksel op de pan, stoof 20 minuten tot de uien goudbruin zijn. Verwarm de bouillon en voeg deze toe. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Rooster in de tussentijd het brood onder een gril of in de koekenpan en leg deze in de soep. Bestrooi het brood met kaas en zet de soepkom (of het bord) nog even onder de grill. (Neem dus wel een soepkom of bord wat ook in de oven gebruikt kan worden.)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle uiensoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle uiensoep te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle uiensoep?
Snelle uiensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Ik ga het recept uitproberen.
Nog sneller is om het brood bestrooid met kaas in de oven of gril te leggen en daarna op de soep, dan hoef je de soepkommen niet nog eens onder de gril te zetten tot de kaas gesmolten is;)