Indiase gehaktballetjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: half-om-half gehakt, uien en eetl.
Misschien ook lekker
Indiase gehaktballetjes brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. De combinatie van half-om-half en uien maakt het verschil. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg half-om-half gehakt
- 2 uien
- 4 eetl. olie
- 1 theel. cayennepeper
- 2 theel. garam masala
- 2 theel. kerrie
- 4 theel. karwijzaadjes
- 2 eierdooiers
- zout
- boter of olie om te bakken
- Voor de saus:
- 2 uien
- 2 eetl. olie
- 2 blikjes gepelde tomaten in blokjes (samen 800 g)
- 2 theel. suiker
- zout en versgemalen peper
- 1 bosje fijngehakte koriander of peterselie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Doe het gehakt in een kom. Snipper de uien fijn en laat in de hete olie glazig fruiten met de cayennepeper, de garam masala, de kerrie en de karwijzaadjes. Laat het mengsel iets afkoelen en meng het met de eierdooiers en wat zout door het gehakt. Rol er met vochtige handen balletjes ter grootte van een pingpongballetje van.
- Bereiden:
- Verhit de boter of de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in circa 5 minuten rondom bruin. Fruit voor de saus de grofgesnipperde ui glazig in de olie. Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus op smaak met de suiker en wat zout en peper. Laat de gehaktballetjes 5 minuten in de saus stoven. Roer er de groene kruiden door. Serveer de gehaktballetjes in de saus.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indiase gehaktballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indiase gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indiase gehaktballetjes?
Indiase gehaktballetjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik zie dat recept is gemaakt met half om half gehakt. Dit is half rundvlees, half varkensvlees. De koe is heilig in India, dus eten zij ook geen rundvlees. Ook word de varken als onrein beschouwd, dus dit zullen zij ook niet zo snel eten.
hoi mijn vrouw vond ze lekker ik niet ze miste iets