Amuse van kwarteleitje met uienconfiture is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 14 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kwarteleitjes, Uien en Botersla.
Met Amuse van kwarteleitje met uienconfiture zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van Kwarteleitjes, Uien en Botersla maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 14 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 14 st Kwarteleitjes
- 2 st Uien
- 1 krop Botersla
- 7 sn Casinobrood
- Suiker
- Rode wijn
- Gesmolten boter
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Steek 2 rondjes uit elke snee casinobrood, smeer ze in met gesmolten boter en rooster ze goudbruin onder de salamander.
- Snipper de uien fijn en doe ze in een koekenpan met suiker naar smaak en rode wijn (de uien moeten onder staan). Laat op een zacht vuur stoven tot de uien gaar zijn en al het vocht verdwenen is. Laat afkoelen op kamertemperatuur.
- Was de sla en centrifugeer goed droog.
- Bak de kwarteleitjes in de poffertjespan en kruid ze met peper en zout.
- Presentatie:
- Leg een plukje sla op elk toastje.
- Leg daarop een lepeltje uienconfiture.
- Leg daarop het kwarteleitje.
- Dien op een klein bordje op.
Bron: lescopains
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amuse van kwarteleitje met uienconfiture?
Dit recept is voor 14 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amuse van kwarteleitje met uienconfiture te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amuse van kwarteleitje met uienconfiture?
Amuse van kwarteleitje met uienconfiture hoort bij de Hollandse keuken.
Ik heb deze met kerst 2008 gemaakt en ga ze dit jaar weer maken. De smaak was zeer verrassend en dus bijzonder lekker!:p
Prachtig een poffertjespan gebruiken voor kleine hapjes! Goed idee
was heerlijk.