Shoarmabroodjes met groenteballetjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: peen julienne, sinaasappelsap en knoflook.
Misschien ook lekker
Shoarmabroodjes met groenteballetjes combineert eenvoud met volop smaak. Met peen julienne en sinaasappelsap krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 225 g peen julienne (anderhalve zak à 150 g)
- 110 ml sinaasappelsap
- 2 tenen knoflook, gepeld
- 300 g Griekse yoghurt (beker à 500 g)
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 schaaltjes groenteballetjes (à 210 g)
- 12 shoarmabroodjes (anderhalf pak à 8 stuks)
- 300 g ijsbergsla (anderhalve zak à 200 g)
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Schep de peenreepjes in een kom om met het sinaasappelsap. Knijp er één teen knoflook boven uit en maak de salade op smaak met zout en peper. Laat hem even staan zodat de smaken kunnen intrekken.
- Doe de Griekse yoghurt in een tweede kom en pers de andere teen knoflook erboven uit. Roer glad en breng ook deze op smaak met zout en peper.
- Laat 3 eetlepels olijfolie heet worden in een antiaanbakpan en gaar de groenteballetjes daarin in 4 à 5 minuten aan alle kanten. Schud de pan af en toe op zodat ze mooi rondom kleuren.
- Rooster ondertussen de shoarmabroodjes in de broodrooster.
- Halveer de warme broodjes overlangs en verdeel er wat sla en een paar balletjes in. Lepel over elk broodje een beetje knoflookyoghurt.
- Maak de knoflookyoghurt die je overhoudt dunner met de olie die je nog hebt en een scheutje water. Meng dit dressinkje met de sla die je nog over hebt.
- Zet de gevulde broodjes op tafel met de wortel-sinaasappelsalade en de aangemaakte sla ernaast.
- Tip: heb je liever vlees op je broodje, gebruik dan reepjes kalkoen in plaats van de groenteballetjes.
Shoarmabroodjes met groenteballetjes zijn precies wat je wilt op een drukke avond: binnen een half uur staat er een tafel vol kleur. De frisse salade van peen en sinaasappel snijdt lekker door de knoflookyoghurt heen. Iedereen vult zijn eigen broodje, dus over de verdeling hoef je niet te onderhandelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Shoarmabroodjes met groenteballetjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Shoarmabroodjes met groenteballetjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Shoarmabroodjes met groenteballetjes?
Shoarmabroodjes met groenteballetjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.