Amandeldriehoekjes met sinaasappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: amandelschaafsel, plakjes bladerdeeg en uitjes.
Misschien ook lekker
Amandeldriehoekjes met sinaasappel vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Met amandelschaafsel en ei krijgt dit baksel meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 35 g amandelschaafsel (van 1 zakje a 45 g)
- 15 g suiker
- 1 ei, losgeklopt
- 3 plakjes bladerdeeg (diepvries, pak a 10 plakjes), ontdooid
- (bos)uitjes
- 2 sinaasappels
- poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maal het amandelschaafsel met de suiker en de helft van het losgeklopte ei in de keukenmachine tot een grof mengsel.
- Strijk het amandelmengsel dun uit over de plakjes bladerdeeg.
- Verdeel elk plakje in vieren en snijd elk vierkantje van punt naar punt door, zodat je driehoekjes overhoudt.
- Leg de driehoekjes op de bakplaat en bestrijk ze met de rest van het ei.
- Bak ze in 20 minuten goudbruin en gaar.
- Zet de sinaasappels op een plank en snijd met een goed mes de schil er royaal af, tot ook het witte laagje weg is. Haal daarna de partjes vruchtvlees los tussen de vliesjes. Snijd daarna de partjes vruchtvlees tussen de vliezen uit.
- Splits elk gebakken driehoekje in de breedte in tweeën, alsof je een broodje opensnijdt, en leg er een partje sinaasappel tussen.
- Bestrooi de amandeldriehoekjes met poedersuiker.
Amandeldriehoekjes met sinaasappel zijn kleine hapjes met veel effect: bladerdeeg met een amandelvulling, goudbruin gebakken en daarna gevuld met een partje sinaasappel. Het zuur van het fruit houdt de zoete driehoekjes fris. Je hebt er nog geen half uur werk aan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amandeldriehoekjes met sinaasappel?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amandeldriehoekjes met sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amandeldriehoekjes met sinaasappel?
Amandeldriehoekjes met sinaasappel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Klinkt goed maar ik neem aan dat de bosuitjes er niet bij horen ??