Kabeljauwsalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilet, azijn en knoflook.
Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Kabeljauwsalade is je antwoord. Kabeljauwfilet en azijn: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram kabeljauwfilet
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels azijn
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels sambal oelek
- 1 theelepel rietsuiker
- zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd de kabeljauwfilet in 4 stukken en bestrooi het met iets zout. Verhit de olijfolie en bak de visstukjes lichtbruin. Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Pel en snipper de ui. Meng de uisnippers met sambal, bruine suiker en zout tot een kruidenpasta en pers de knoflook erboven uit. Verhit iets olijfolie in een wok en fruit de kruidenpasta al omscheppend 5 minuten. Voeg de azijn en een scheutje water toe. Voeg de visstukjes toe en laat ze in 5 minuten gaarstoven. Neem de vis uit de pan, verdeel ze over 4 borden en schenk de azijnsaus met kruidenpasta erover.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauwsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauwsalade te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauwsalade?
Kabeljauwsalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.