Kriekenclafoutis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: krieken, vruchtenjenever en fijne suiker.
Kriekenclafoutis is een echte aanrader voor aan tafel. Krieken en vruchtenjenever spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600g krieken
- 2 eetlepels vruchtenjenever
- 3,5dl melk
- 40g bloem
- 100g fijne suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 eieren
- 25g boter
- Zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een diepe ovenschaal goed in met boter. Ontpit de helft van de vruchten. Doe ze in de schaal. Leg er de onontpitte krieken op. Sprenkel er de vruchtenjenever op.
- 2. Verwarm de melk. Smelt de rest van de boter. Vermeng in een kom de gezeefde bloem met 50g fijne suiker en een snuifje zout. Doe er een na een de eieren bij. Roer telkens goed glad met een houten lepel.
- 3. Schenk er in een straaltje de lauwe melk bij. Blijf krachtig roeren. Doe er de gesmolten boter bij en roer tot een dik vloeibaar beslag. Schenk het bij de krieken.
- 4. Zet 30 minuten in het midden van de oven. Strooi er de rest van de fijne suiker bij. Laat nog 15 minuten verder bakken. Bestrooi met de vanillesuiker en serveer meteen.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kriekenclafoutis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kriekenclafoutis te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kriekenclafoutis?
Kriekenclafoutis hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ik weet niet goed hoe ik het moet uitleggen :?… zure kersen
Wat zijn krieken ?