Ravioli met eekhoorntjesbrood is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meel OO, eieren 4 en eekhoorntjebrood.
Ravioli met eekhoorntjesbrood brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om meel en eieren. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- meel OO (250 gr)
- eieren 4
- eekhoorntjebrood (2 stuks)
- peterselie
- sjalotje
- Optie (slagroom0
- optie (pancetta/ontbijtspek, 2 plakken)
- klein teentje knoflook
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 3 eieren en het meel in de keukenmachine
- halve eetlepel erbij.
- 2 minuten laten draaien tot er een mooie bol is ontstaan.
- schaalin een hoek zetten met een vochtige theedoek erover.
- Eekhoorntjebrood in kleine blokjes snijden
- sjalotje snipperen
- knolook snipperen
- olie in de pan en alles zachtjes lichtbruin bakken.
- peper naar smaak toevoegen.
- van het vuur halen.
- de Pancetta en peterselie heel fijn snijden en deze door de paddestoelen mengen.
- laten afkoelen
- Pasta uitrollen(op de 1 na dunste stand)
- maak velletjes van ongeveer 8cm x 8cm
- op bakpapier leggen en afdekken met vochtige theedoek.
- het overgebleven ei goed klutsen.
- met een theelepel schepjes paddestoelenmengsel op de pasta scheppen
- de randen van de pasta insmeren met ei.
- een velletje er overheen doen en de randen met een pasta wieltje vastdrukken.
- Water koken
- pasta erin
- 5 min
- klaar.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ravioli met eekhoorntjesbrood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ravioli met eekhoorntjesbrood te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ravioli met eekhoorntjesbrood?
Ravioli met eekhoorntjesbrood hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.