Aardappel-gehakt-koekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappels, rundergehakt en tenen knoflook.
Aardappel-gehakt-koekjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met vastkokende aardappels en rundergehakt krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 g vastkokende aardappels
- 400 g rundergehakt
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel oregano
- zout
- peper
- 2 takjes peterselie
- 1 ei
- 2 lepels bloem
- olijfolie
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp 150 gr vastkokende aardappels grof en meng dit met 400 gr rundergehakt, 1 geraspte kleine ui, 2 uitgeperste tenen knoflook, 1/2 theelepel chilipoeder, 1/2 theelepel oregano, zout en peper, 2 takjes gehakte peterselie, 1 ei en 2 eetlepels bloem.
- Vorm hiervan kleine platte koekjes, wentel die door bloem en bak ze in ruim olijfolie aan beide kanten mooi bruin.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-gehakt-koekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-gehakt-koekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-gehakt-koekjes?
Aardappel-gehakt-koekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heel erg lekker!
Ik heb de look weggelaten, en varkensgehakt gebruikt en ipv ze in bloem te wentelen in kruidenchapelure. Heel erg geslaagd en ook veel variatie mogelijk, paprika”s, kaas of appel bij lijkt mij ook wel lekker.
Bedankt!
Dit lijkt me ook een lekker borrelhapje, met een dipsausje!
Ze staan op tafel!
Had geen chilipoeder in huis, maar met een beetje sambal is ’t ook opgelost!
Lekker hoor!:p
Lijkt mij lekker, ga het gauw een keer maken.
B.V.D