Amerikaanse rijstkoekjes is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Bosto Rice Flakes, eieren en Anco Zelfrijzende Bloem.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Met Amerikaanse rijstkoekjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om Bosto Rice en melk. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 zakje Bosto Rice Flakes
- 75 cl melk
- 3 eieren
- 100 g Anco Zelfrijzende Bloem
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 snuifje zout
- 5 eetlepels suiker
- 2 koffielepels gesmolten boter
- 1 snuifje kaneelpoeder
- 100 g boter
- 4 eetlepels geroosterde en grof gemalen amandelen
- 1 flesje karamelsaus
- peren uit blik
Bereidingswijze
- Breng de melk aan de kook met vanillesuiker en zout. Voeg de rijstvlokken toe en laat onder deksel 6 à 8 minuten koken op zacht vuur. Splits de eieren, klop de eiwitten tot sneeuw. Meng de dooiers met de gesmolten boter, kaneel, gezeefde bloem en suiker en roer deze struif door de afgekoelde rijst. Spatel ook het eiwitsneeuw erdoor. Vorm met je handen platte koekjes van 1,5 cm dik. Bak ze in hete boter aan beide kanten goudbruin en wentel ze meteen na het bakken door de gemalen amandelen. Serveer met karamelsaus en peren uit blik.
- Serveer de helft van de koekjes nu warm als dessert en stop de andere helft in een koekblik voor later.
Bron: Smakelijk meegenomen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Amerikaanse rijstkoekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Amerikaanse rijstkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Amerikaanse rijstkoekjes?
Amerikaanse rijstkoekjes hoort bij de Amerikaanse keuken.
Hallo Willemien, 1 zakje is 125 gram. Groetjes Marijke
Hoi Marijke, hoeveel gram rice flakes heb je nodig voor dit recept lijt mij erg lekker groetjes Willemien