Taartje van gerookte zalm met saus van basilicum is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, citroensap en blaadjes basilicum.
Misschien ook lekker
Taartje van gerookte zalm met saus van basilicum is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met gerookte zalm en citroensap krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 300 g gerookte zalm
- citroensap
- 15 blaadjes basilicum
- 3 sneden gerookte zalm voor het bekleden van de vormpjes
- 1 doosje kaviaar of een potje viseitjes
- mayonaise
- 1 dl verse room
- zout en peper
Bereidingswijze
- zalm grof hakken en mengen met 2 koffielepels citroensap, peper en 8 blaadjes gehakte basilicum. 4 vormpjes (eventueel koffiekopjes) bekleden met de sneden gerookte zalm. Vullen met gehakte zalm en toedekken met folie. De vormpjes 2 uur in de koelkast plaatsen.
- Saus: mayonaise, 2 dessertlepels citroensap en 7 blaadjes gehakte basilicum mengen. 1 dl room door de saus roeren. De vormpjes omdraaien op borden. Het taartje garneren met kaviaar en overgieten met saus.
Bron: elsevier.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taartje van gerookte zalm met saus van basilicum?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taartje van gerookte zalm met saus van basilicum te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taartje van gerookte zalm met saus van basilicum?
Taartje van gerookte zalm met saus van basilicum hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Afgelopen weekend gemaakt, in een amusebakje wat ik daarna heb omgekeerd op het bord….ziet er erg leuk uit ! En…hééérlijk met die verse basilicum !:p