Gebakken hangkous aardappeltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte aardappelen, paardenrookworst en cervelaatworst.
Gebakken hangkous aardappeltjes combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van gekookte aardappelen, ui en paardenrookworst maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram gekookte aardappelen
- 1 stuk ui
- 20 gram paardenrookworst
- 20 gram cervelaatworst
- 2 deciliter room
- 3 theelepels kerrypoeder
- 1 stuk rode paprika
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 40 gram boter/margarine
- zout en peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak van de gekookte aardappelen partjes.
- Snijd de ui in blokjes van 1 bij 1 cm.
- ontdoe de paprika van zaadlijsten en zaadjes en snijd hem in blokjes van 1 bij 1 cm.
- Hak de peterselie fijn.
- Snijd de paardenworst en de cervelaat worst ook in blokjes van 1 bij 1 cm.
- Smelt 10 gram boter in de koekenpan en bak de ui, paprika, paardenworst en cervelaat blokjes mooi goud bruin.
- Haal uit de pan en laat het uitlekken op een keuken papier.
- Maak de pan schoon en smelt de rest van de boter in de koekenpan en bak hierin de aardappelpartjes.
- Bestrooi de aardappels met de kerrypoeder het zout en de peper.
- Als de aardappelpartjes mooi goudbruin zijn, voeg dan de room toe en laat het inkoken tot een saus.
- Voeg de andere ingrediënten toe en laat dit nog heel even door warmen.
- Serveer op een platte schaal en strooi de peterselie hier over heen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken hangkous aardappeltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken hangkous aardappeltjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken hangkous aardappeltjes?
Gebakken hangkous aardappeltjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.