Salade di biscetta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zakjes gemengde salade, basilicum en balsamicoazijn.
Misschien ook lekker
Deze Salade di biscetta laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Met zakjes gemengde, basilicum en balsamicoazijn krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 10 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Ingrediënten salade:
- 3 zakjes gemengde salade
- 500 gr. peultjes
- 500 gr. haricots verts
- 1 bosje basilicum
- 250 gr. sjalotjes
- 750 gr. ossenhaas
- boter
- Ingrediënten dressing:
- balsamicoazijn
- peper - zout
- gembervocht olijfolie
Bereidingswijze
- Was de salade en zet het geheel weg in een kom onder een droge handdoek.
- Maak de peultjes en de haricots verts schoon en blancheer ze (onderdompelen in kokend water tot ze beetgaar zijn en daarna met koud water afspoelen). Zet deze ook weg onder een droge handdoek.
- Bak de ossenhaas vlak voor het uitserveren in roomboter krokant. De boter niet bruin laten worden. Trancheer de ossenhaas.
- Dressing:
- Doe 2 dl. azijn in de kom en voeg peper en zout, 1 dl. gembervocht, 4 dl. olijfolie olie toe.
- Dit alles zachtjes roeren met een lepel (olie en azijn mogen zich niet mengen).
- Maak een sjalotje schoon en snij dit heel fijn in plakjes (ringetjes). Voeg ze bij de dressing.
- Meng de salade, peultjes, haricots verts en de grof gesneden basilicum in een kom en voeg er ca. drie eetlepels dressing bij.
- Uitserveren:
- Leg de salade hoog op het bord en leg de ossenhaas hierop.
- De overgebleven dressing over het bord verdelen (niet over de ossenhaas)
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade di biscetta?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade di biscetta te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade di biscetta?
Salade di biscetta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.