Uiensoep met kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, aardappelen en preiwit.
Er gaat weinig boven een dampende kom Uiensoep met kaas op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om uien en aardappelen. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 uien
- 2 aardappelen
- 1 preiwit
- 1 stengel groene selderij
- 10 dl water
- 60 g boter
- 1 takje tijm
- 1 blaadje laurier
- peper, zout
- 4 beschuiten
- 40 g Oud-Brugge
Bereidingswijze
- Bereiding:
- De ui, de aardappelen, de selderij en de prei schoonmaken. Een derde van de ui zeer fijn snipperen en apart houden. De rest van de groenten grof hakken en aanstoven in de helft van de boter. Een beetje water toevoegen en nog enkele minuten laten sudderen.
- Kruiden en de rest van het water toevoegen. Het geheel onder deksel aan de kook brengen, het vuur matigen en zachtjes laten gaar worden. De soep door een roerzeef halen en opnieuw enkele minuten laten koken.
- Ondertussen de apart gehouden fijngesnipperde ui in de rest van de boter bruinen en vervolgens bij de soep voegen.
- In elk soepbord een met kaas bestrooide beschuit leggen. De soep hierover uitscheppen. Heet serveren.
Bron: Kaasrecepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Uiensoep met kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Uiensoep met kaas te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Uiensoep met kaas?
Uiensoep met kaas hoort bij de Belgische keuken.
Dit moet iedereen proberen eet het altijd met kerst!!!!:p