Flapjacks is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: havermout en bruine basterd suiker.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Met Flapjacks zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Havermout en bruine basterd spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 250 g havermout
- 125 g boter
- 50 g bruine basterd suiker
- 3.5 eetlepel honing
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor 190°C.
- Smelt de boter in een pan.
- Voeg de honing en suiker toe en roer totdat de suiker opgelost is.
- Beleg een bakblik met het bakpapier.
- Meng de havermout door het botermengsel.
- Schep het in het bakblik en duw plat met een houten lepel.
- Bak de flapjacks voor 30 minuten in de oven.
- De bovenkant moet goudbruin zijn.
- Bak de flapjacks niet te lang, om te voorkomen dat ze aan aangebrand smaakje krijgen.
- Laat de flapjacks helemaal afkoelen, dit zorgt ervoor dat de koek hard wordt.
- Snij de koek in stukken.
Bron: Yummy in my tummy - W. Hoogteteijling 130413
Variatie & vervangen
Honing kun je vervangen door gouden stroop of ahornsiroop; alle drie binden ze de havermout, al plakt stroop het stevigst. Bruine basterdsuiker is uitwisselbaar met kokosbloesemsuiker voor een karamelliger smaak. Voeg je rozijnen of noten toe, houd dan de hoeveelheid havermout gelijk zodat het bindmiddel toereikend blijft.
Van de redactie
Flapjacks zijn uit de oven nog zacht en dat is geen teken dat ze niet gaar zijn; ze harden pas uit tijdens het afkoelen, zoals de laatste stappen ook zeggen. Bak dus niet door tot ze in de vorm stevig aanvoelen, want dan zijn ze na het afkoelen keihard en smaken ze aangebrand. Duw het havermoutmengsel wel echt plat aan, anders vallen de repen bij het snijden uit elkaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Flapjacks?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Flapjacks te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Waarom vallen mijn flapjacks uit elkaar?
Meestal doordat ze te warm zijn gesneden of niet stevig genoeg zijn aangedrukt. Laat de koek volledig afkoelen in het blik en snijd hem pas daarna.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me wel hoor, Willemien! Veel succes.
Inplaats van havermout zou ik ook muesli kunnen gebruiken? Het lijkt ons heerlijk.:p:p