Courgettes in tomatensaus

Bijgerechten Groenten

Recept van siska★★★☆☆ 2.75 (4)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Courgettes in tomatensaus is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, kleingesneden ui en knoflook.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Griekse Courgettes Griekse Courgettes Briam in de slow cooker Briam in de slow cooker Spanakorizo Spanakorizo Kweeperen met rode zoete wijn Kweeperen met rode zoete wijn Griekse salade Griekse salade Eenvoudige Griekse Salade Eenvoudige Griekse Salade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Courgettes in tomatensaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Courgette en kleingesneden: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 750 g courgette
  • 4 el olijfolie
  • 1 kleingesneden ui
  • 3 teentjes knoflook, uit de knijper
  • 500 g ontvelde en in stukjes gesneden tomaten
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • 1 dl droge witte wijn
  • zout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Snijd de courgettes overlangs in dikke plakken.
  2. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de plakken courgette aan weerskanten lichtbruin.
  3. Haal de plakken courgette uit de pan en houd ze apart.
  4. Fruit de kleingesneden ui en de uitgeperste teentjes knoflook 3 minuten in de bakolie van de courgettes.
  5. Voeg de stukjes tomaat en fijngehakte peterselie toe en laat alles ca. 10 minuten zachtjes sudderen tot de tomaten zacht zijn.
  6. Voeg de witte wijn toe en breng op smaak met zout en peper.
  7. Leg de plakken courgette in de saus.
  8. Breng het geheel aan de kook.
  9. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het ca. 15 minuten zachtjes koken.
  10. Lekker bij vlees, vis en kip.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Courgettes in tomatensaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Courgettes in tomatensaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Courgettes in tomatensaus?

Courgettes in tomatensaus hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).