Aardappelpuree met raapjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte raapjes, noodmuskaat en peper en zout.
Misschien ook lekker
Zelf uitgetest.
Je moet zelf de verhouding aardappel en raapjes zelf uittesten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 halve grote aardappel circa 120 g geschild.
- 3 witte raapjes , circa 300g geschild.
- noodmuskaat.
- peper en zout.
- stukje camenbert.
Bereidingswijze
- Was de aardappel en de raapjes, schil ze en snij in blokjes van circa 5cm.
- Kook ze samen, in zo weinig mogelijk water tot gaar.
- Giet af of giet door grove zeef.
- Breng de gekookte aardappel en raapjes terug in de pot.
- Voeg een blokje camenbert toe.
- Kneed met een vork goed tot smeuig.
- Breng op smaak met peper, zout en noodmuskaat.
- Breng nog even op het vuur, zodat overtollig vocht kan verdampen. Let wel op dat de puré niet aanbrandt.
- Dien op met bv een gemengde salade en beenvrij kalkoenpoot en een rosé.
Zelf uitgetest.
Je moet zelf de verhouding aardappel en raapjes zelf uittesten.
Bron: eigen recept.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met raapjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met raapjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree met raapjes?
Aardappelpuree met raapjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.