Zoetzure Kip op Oosterse wijze is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode uien, kriekenkonfituur en pickels.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Zoetzure Kip op Oosterse wijze haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van Zoetzure Kip, Ingrediënten en kippebouten maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Zoetzure Kip op Oosterse wijze
- Ingrediënten - voor 4 personen
- 6 stuks kippebouten of borst naar keuze
- 6 rode uien
- 1 pot kriekenkonfituur
- 1 potje pickels
- 4 naar smaak suiker( klontjes of fijn) naar keuze
- 1 blik gepelde tomaten (hele)
- 1 fles rode wijn(halve fles om bij de kip te doen
- 50gr boter en scheut olijfolie
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje peper
Bereidingswijze
- Bereiding: in de stoomketel is 15 min( in een gewone pot 45 min sudderen)
- Bak de kip bruin in boter of een mengeling van boter en olijfolie;
- Doe er de gesneden rode uien bij, laat even glasseren.
- Doe er de pot kriekenkonfituur de piekels de rode wijn en de tomaten bij (tot de kip half onder staat) roer door elkaar en proef even of het zoet genoeg is, anders naar smaak suiker bijdoen.
- Proef ook of het zoet zure in evenwicht is.
- Doe de stoomketel dicht en laat ongeveer 15 min stomen
- Kan zowel met rijst als verschillende soorten aardappelbereidingen gegeten worden
- Dien op per schotel, of in een grote kom met bruingebakken kroketten uit de diepvries of zelfgemaakt als je zin hebt. Het kan ook met rijst.
- Dranksuggestie: rode wijn of kriekenbier van liefmans of lindemans
Bron: sosiesje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zoetzure Kip op Oosterse wijze?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zoetzure Kip op Oosterse wijze te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zoetzure Kip op Oosterse wijze?
Zoetzure Kip op Oosterse wijze hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Pickles zijn ingemaakte groenten (zoetzuur) met inderdaad mini bloemkoolstukjes en mini maiskolfjes etc. Piccalilly is de gele sausvariant die jij bedoelt denk ik, sosiesje. (mooie naam)
kriekenconfituur is jam met kersen denk ik in Nederland, en ik denk toch dat pickles ook hetzelfde is als in belgie. het is gelig van kleur en van het merk devos lemmens is die heel lekker smaakt zoet zuur en er zitten stukjes bloemkool(heel fijn, je ziet het bijna niet)in er zitten ook kleine zilveruitjes in en mini augurken, wij belgen eten dit ook bij frieten als fritesaus zoals mayonaise:)
Er zijn wel meer taalverwarringen, soms komisch en soms voor de hand liggend. Pickels lijken mij augurken (engels) en een stoomketel is natuurlijk een snelkookpan . . . . 🙂
Handig zou zijn een nederlands/vlaamse lijst kookbegrippen als bijlage of pagina :), groetjes, Caroline
Bewerken
wat zijn piekels?
bametz-saffrie
Sorry, ik was vergeten dat dit een Nederlandse site is bij jullie noemen ze krieken kersen denk ik.
Bewerken
Lijkt mij lekker,maar wat is kriekenconfituur? Het lijkt me een jam,maar ik heb er nog nooit van gehoord. Gr. Barbara
Bewerken