Rode uiensoep met knapperig ovenkaasbrood

Ontbijt & Lunch Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Rode uiensoep met knapperig ovenkaasbrood

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Mosterdsoep zonder spekjes Mosterdsoep zonder spekjes Prei-mosterdsoep met krokant ontbijtspek Prei-mosterdsoep met krokant ontbijtspek Paddenstoelen bouillon met haricots verts Paddenstoelen bouillon met haricots verts Uiensoep met gesmolten brie Uiensoep met gesmolten brie Gele paprikasoep met crema di balsamico Gele paprikasoep met crema di balsamico Paparikasoep van gegrilde paprika met tomatentapenade en mascarpone Paparikasoep van gegrilde paprika met tomatentapenade en mascarpone Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze rode uiensoep heeft een ietwat zoetere smaak dan de gewone traditionele uiensoep, maar is ook heel erg lekker.
Geschikt als een gezonde lunch met knapperig brood of als voorgerecht en klaar binnen 30 minuten.

Ingrediënten

  • 500 gr rode uien
  • 1 laurierblad
  • 2 tl peterselie
  • 4 sneetjes ( volkoren ) brood
  • 4 el geraspte 48 + kaas liefst pittige
  • 2 groente bouillonblokken
  • 1 liter water
  • vers gemalen peper
  • 1 klein klontje boter

Bereidingswijze

  1. Schil de rode uien, deel ze in vieren en snij dan in dunne ringen.
  2. Smelt de boter en bak de uien in 10 minuten wat zachter.
  3. Voeg dan de bouillon en het laurierblad toe, breng aan de kook en laat 15 minuutjes zachtjes koken.
  4. Geef voor meer pit enkele ferme draaien aan de pepermolen.
  5. Verwarm de oven voor op 200 graden en besmeer de sneetjes ( volkoren) brood met wat boter.
  6. Strooi er de kaas over en een beetje peterselie en zet in de oven voor een minuut of zeven, totdat de kaas gesmolten is en het brood lekker knapperig.
  7. Halveer de sneetjes en leg een half sneetje in de soep en een half sneetje ernaast en geniet van dit gezond en lekker soepje.

Deze rode uiensoep heeft een ietwat zoetere smaak dan de gewone traditionele uiensoep, maar is ook heel erg lekker.
Geschikt als een gezonde lunch met knapperig brood of als voorgerecht en klaar binnen 30 minuten.

Voedingswaarde

Energie203.96 kcal
Eiwitten9.11 g
Vetten6.83 g
Koolhydraten23.42 g

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).