Pasta met mosselen en mosterdroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tagliatelle, sjalotjes en grote teen knoflook.
Met Pasta met mosselen en mosterdroom zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Tagliatelle en sjalotjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram tagliatelle
- zout
- peper
- 3 sjalotjes
- 20 gram boter
- 1 grote teen knoflook
- 300 gram oesterzwammen
- 300 gram gekookte mosselen
- 1 dl witte wijn
- 1 el Dyon mosterd
- 1,5 dl crème fraiche
- 1 bosje peterselie
Bereidingswijze
- Kook de pasta in ruim kokend water met wat zout volgens de beschrijving op het pak.
- Snij de sjalotjes fijn en bak deze in de verhitte boter in een grote pan ongeveer 5 min. zachtjes.
- Voeg de knoflook uit de pers toe en bak het ongeveer 1 min. mee.
- Snij de oesterzwammen in repen, voeg ze toe aan de sjalotten en bak ze in ongeveer 4min. goudbruin.
- Voeg de mosselen en witte wijn toe en breng zachtjes aan de kook.
- Laat de mosselen zachtjes ongeveer 1 min. koken.
- Voeg de mosterd toe en meng het goed.
- Voeg de crème frache toe en verwarm het al roerend ongeveer 2 min. zachtjes.
- Snij de peterselie heel fijn.
- Giet de pasta af en schep deze met de peterselie door de mosselsaus.
- Bestrooi het gerecht met peper en serveer direct.
Bron: Tip
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met mosselen en mosterdroom?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met mosselen en mosterdroom te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met mosselen en mosterdroom?
Pasta met mosselen en mosterdroom hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.