Toetjes & nagerechten Vegetarisch & vegan
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gemaakt op een dinertje voor vrienden.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr mascarpone
- 170 gr Griekse yoghurt
- 1 el suiker
- 1 vanillestokje
- 250 gr gemengd fruit (
- aardbeien, bramen, frambozen, bosbessen)
- 2 el geroosterde
- amandelsnippers
- 150 gr cantuccini koekjes
- 1 hele flinke scheut limoncello
Bereidingswijze
- Giet de limoncello over de koekjes en laat een halfuurtje staan, zodat de koekjes de drank absorberen en zacht worden.
- Meng de mascarpone met de yoghurt, de suiker, de zaadjes uit het vanillestokje en de rest van de limoncello die niet is opgenomen door de koekjes.
- Maak in mooie dessertglazen of in één grote glazen schaal laagjes met achtereenvolgens de koekjes, het fruit en het mascarponemengsel.
- Eindig met mascarpone en garneer met wat frambozen en geroosterde amandelsnippers.
Gemaakt op een dinertje voor vrienden.
Voedingswaarde
| Energie | 593.83 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 11.62 g |
| Vetten | 41.46 g |
| Koolhydraten | 36.84 g |
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Eenvoudig te bereiden ( op voorhand de cantuccini weken in de limoncello en de crème maken) Vlak voor serveren de coupes alleen nog maar te vullen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.