Varkensvlees met Gember-Appels uit de Slow Cooker is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 450 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenslende, stevige zure appels en zeezout en peper.
We snijden het vlees in plakken (touw verwijderen) en geven daarbij een lepeltje saus, de appeltjes uit de crockpot, aardappelpuree en verse sperzieboontjes bv of Brussels lof, enz.
Ingrediënten
- 1500 gram varkenslende, geschoond en opgebonden
- 4 stevige zure appels (renet, Granny Smith, etc.), gepeld
- geklokhuisd en in dikke plakken gesneden
- zeezout en peper
- 5 eetlepels gember, vers geraspt
- 1 eetlepel bruine basterd suiker
- 1 eetlepel maïzena
- beetje water
Bereidingswijze
- 1).Nadat het varkensvlees mooi is opgebonden (je kunt ook een kant en klare varkensrollade bij de slager bestellen, maar dan niet gekruid), wrijven we het stuk vlees goed in met peper en zout.
- 2).We leggen de bodem van de crockpot vol met de plakken appel en zetten het stuk varkensvlees daar boven op.
- 3).We maken een mengsel van de gember, suiker en strooien dat over het vlees.
- 4).We dekselen de slow cooker goed en zet hem op SLOW en laten hem 7 uren zijn gang gaan.
- 5).We gieten een kopje vol vocht uit de crockpot in een apart pannetje en doen het maizenapapje daarbij. We brengen dit voorzichtig aan de kook en laten het indikken.
We snijden het vlees in plakken (touw verwijderen) en geven daarbij een lepeltje saus, de appeltjes uit de crockpot, aardappelpuree en verse sperzieboontjes bv of Brussels lof, enz.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensvlees met Gember-Appels uit de Slow Cooker?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensvlees met Gember-Appels uit de Slow Cooker te maken?
Reken op ongeveer 450 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensvlees met Gember-Appels uit de Slow Cooker?
Varkensvlees met Gember-Appels uit de Slow Cooker hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.