Koffielikeur is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 64800 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koffie, alkohol 45° en pudersuiker.
Koffielikeur is het drankje dat elk moment net even feestelijker maakt. Alles draait om koffie, alkohol en pudersuiker. In 1080 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g koffie (Arabica vers zeer fijn gemalen)
- 1 l alkohol 45°
- 500 g pudersuiker
Bereidingswijze
- Doe de koffie in een weck glas, tesamen met de alkohol.
- Laat 10 dagen op een koele donkere plaats staan.
- Iedere dag het glas schudden.
- Ondertussen een stroop maken uit 125 ml water en de suiker. De stroop volledig koud laten worden.
- Het koffie mengsel 2 maal filteren. De stroop bij de gefilterde koffie toevoegen.
- Noch een beetje geduld.....:-))
- Een maand laten rusten voor gebruik
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koffielikeur?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koffielikeur te maken?
Reken op ongeveer 64800 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koffielikeur?
Koffielikeur hoort bij de Belgische keuken.
Hallo Loco74,:)
Ik gebruik Franse eau de vie of klare van goede kwaliteit.Het eindresultaat is delikaat.Veel succes groetjes
Veel succes;)
Wat voor soort alcohol gebruik je hier voor?
Ik heb ook een recept met koffiebonen maar er wordt hier een stroop toegevoegd. Ik ga hem dus wel uitproberen. Ik zie ook uit naar de kaneellikeur. Overigens is mijn sinaaappellikeur ook erg lekker. 2 navels goed wassen(voor de waslaag eraf te halen), in een grote wekpot doen, erbij 1 liter goedkope jenever,40 tot 60 suikerklontjes en 40 koffiebonen (geen drap) 2 tot 3 maanden laten staan. Hoef niet te schudden, wel donker en liefst ook koel. mmmm lekker ook in toetjes en gebak.
Hi allemaal, Ik denk dat als je de koffie maalt dat smaak veel intenser wordt! Ik zal later een recept platsen voor kaneellikeur. Gtjs en eet smakkelijk (en proozzt), Asterix*;):p:D
heb een recept met koffiebonen. Leuker om naar te kijken dan de drab.