Poolse Zuurkool met salami, spekjes en gehakt.

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Poolse Zuurkool met salami, spekjes en gehakt.
  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Gevulde courgette Gevulde courgette Kiproomschotel Kiproomschotel Hespengebraad met appels en peren Hespengebraad met appels en peren Lams- of schapenbout met rozemarijn in de oven Lams- of schapenbout met rozemarijn in de oven Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Nadat de spekjes knapperig gebakken zijn en het rundergehakt geruld, gaan verder alle overige ingrediënten met de spekjes en het gehakt in de Römertopf.
Voor 45 minuten in het midden van de koude oven, die je dan instelt op 210 graden.
Ondertussen kruimige aardappeltjes schillen voor de puree en de puree maken.

Ingrediënten

  • 500 gram zuurkool uit het vat ( al dan niet afgespoeld en uitgelekt)
  • 300 gram rundergehakt
  • 100 gram gerookte spekreepjes
  • 1 plak salami van 125 gram in blokjes
  • 1 middelgrote ui gesnipperd
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 125 gram champignons, schoon in plakjes
  • ½ rode paprika in blokjes
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 tl karwijzaadjes
  • 1 laurierblad
  • 2 theelepeltjes paprikapoeder
  • mespunt marjolein

Bereidingswijze

  1. PLAATS DE RÖMERTOPF 30 MINUTEN IN KOUD WATER
  2. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan knapperig uit.
  3. Laat de spekblokjes op keukenpapier uitlekken .
  4. Verwijder eventueel het meeste vet en bak in het overgebleven vet het rundergehakt bruin en rul.
  5. Vermeng vervolgens alle overige ingrediënten goed met elkaar en voeg het gehakt en de spekblokjes toe en leg alles in de vochtige onderschaal.
  6. Roer nogmaals goed om, zodat alle ingrediënten goed vermengd zijn.
  7. Plaats de bovenschaal erop en zet de schotel op het rooster in het midden van een KOUDE oven.
  8. Stel de temperatuur in op 210 graden en laat het gerecht in circa 45 minuten gaar stoven.
  9. Verwijder het laurierblad en serveer de Poolse Zuurkoolschotel met een smeuïge aardappelpuree.

Nadat de spekjes knapperig gebakken zijn en het rundergehakt geruld, gaan verder alle overige ingrediënten met de spekjes en het gehakt in de Römertopf.
Voor 45 minuten in het midden van de koude oven, die je dan instelt op 210 graden.
Ondertussen kruimige aardappeltjes schillen voor de puree en de puree maken.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).