Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten Vegetarisch & vegan
Recept van 
pwiggersVertrouwde kok
pwiggersVertrouwde kok 
1 / 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijke koelkasttaart met een bodem van amarettini (kleine amaretti koekjes) en een bovenlaag van mascarpone, slagroom en cappuccinopoeder. Ook een heerlijk nagerecht bijvoorbeeld met Kerst.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- CAPPUCCINOLAAG:
- 75 gram amarettini (kleine amaretti koekjes)
- 5 blaadjes witte gelatine
- 3 zakjes cappuccinopoeder van Nescafé (plm. 15 gram per stuk)
- 1/4 liter kokend water
- 1/4 liter slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 gram mascarpone of roomkaas (bijv. mon chou)
- BODEM:
- plm. 100 gram amarettini of meer (ivm grootte van de vorm)
- GARNERING:
- 1/8 liter slagroom
- cacaopoeder
Bereidingswijze
- CAPPUCCINOLAAG.
- Amarettini in een diepvrieszak doen, dicht maken en met een deegrol fijn maken.
- Bakvorm bekleden met bakpapier.
- Gelatine in koud water weken.
- Cappuccino-poeder met een klein beetje koud water even roeren en dan het hete water erop gieten.
- Goed roeren zodat er geen korreltjes in zitten.
- Gelatine uit knijpen en al roerend oplossen in de cappuccino.
- Koud wegzetten.
- Slagroom met vanillesuiker stijf kloppen.
- Als de cappuccino dik begint te worden de mascarpone, fijngemaakte amarettini en slagroom erdoor roeren.
- Crème in een vierkante vorm of springvorm gieten en glad strijken.
- Voor de bodem de amarettini dicht op elkaar met de bolle kant naar beneden in de cappuccinocrème drukken.
- Taart plm. 2 uur in de koelkast laten opstijven.
- Taart ondersteboven op een schaal storten (amarettini vormen de bodem!).
- GARNERING:
- Slagroom stijf kloppen. Over de taart verdelen. Met cacao bestuiven.
Heerlijke koelkasttaart met een bodem van amarettini (kleine amaretti koekjes) en een bovenlaag van mascarpone, slagroom en cappuccinopoeder. Ook een heerlijk nagerecht bijvoorbeeld met Kerst.
Voedingswaarde
| Energie | 319.85 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18.95 g |
| Vetten | 21.96 g |
| Koolhydraten | 11.19 g |
Tips van de kok
Heerlijk bij koffie en thee, maar ook niet te versmaden als nagerecht.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.