Crêpe suzette met mandarijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: maïzena, snuifje zout en mandarijnen.
Misschien ook lekker
Variatie op de orginele crêpe "suzette" met appelsien.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 30 g bloem
- 15 g maïzena (aardappelzetmeel)
- 50 g suiker
- 15 cl melk
- 1 ei
- 1 snuifje zout
- 3 mandarijnen
- 10 ml Cointreau of Mandarin Napoleon
- 20 cl sinaasappelsap of mandarijnsap
Bereidingswijze
- Bereid eerst het flensjesdeeg: klop de bloem, het zout en de maïzena samen. Voeg een ei toe en roer de melk eronder. Laat enkele uren rusten.
- Verhit een beetje boter in een pannetje, voeg er de suiker aan toe en laat kort karameliseren. Voeg er de jus aan toe en laat enkele min. pruttelen. Voeg dan de stukjes mandarijn en de Cointreau of de Mandarin Napoleon toe. Houd alles warm.
- Bak dunne flensjes in een flensjespan met een nootje verhitte boter.
- Serveer ze op warme borden en nappeer ze royaal met de jus.
Variatie op de orginele crêpe “suzette” met appelsien.
Bron: onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Crêpe suzette met mandarijn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Crêpe suzette met mandarijn te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crêpe suzette met mandarijn?
Crêpe suzette met mandarijn hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.