Spaghetti alle checca is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse, verse basilicum en verse oregano.
Spaghetti alle checca brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Verse en Italiaanse mozzarella: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo verse, rijpe pruimtomaten, geschild, ontpit en in stukjes van 6 mm
- 250 gram Italiaanse mozzarella van volle melk, in stukjes van 6 mm
- 2 tl verse basilicum, fijngehakt
- 2 tl verse oregano, fijngehakt
- 2 tl verse majoraan, fijngehakt
- 1 tl verse tijm, fijngehakt
- zout
- vers gemalen zwarte peper
- 8 el extra viergine olijfolie
Bereidingswijze
- Breng in een grote pan 4 liter water aan de kook, voeg 1 el zout toe en doe er alle pasta tegelijk bij.
- Roer tot alles onderstaat.
- Doe de tomaten, mozzarella en kruiden intussen in een grote schaal, waarin straks ook nog de pasta past.
- Breng het geheel met zout en peper op smaak en meng alles goed.
- Verhit de olie tot zij bijna rookt en giet haar over het mengsel in de schaal.
- Laat de spaghetti molto al dente gaar worden( ca. 30 sec eerder dan al dente), giet deze af en doe de pasta bij de saus in de kom.
- Meng alles goed.
- Leg een bord op de schaal en laat het geheel 2 minuten staan, zodat de kaas smelt voordat u het gerecht opdient.
Bron: Giuliano Hazan
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti alle checca?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti alle checca te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti alle checca?
Spaghetti alle checca hoort bij de Europese keuken.
Asterix*
Bedankt voor de uitleg, en hulp die je aan mischac hebt gegeven.
Veel succes met het koken:);)
m.v.g. Bert Allers
Nou mischak,
Heb je nog nooit de bereidingsvoorschriften op een pakje pasta gelezen? Simpeler kan het niet, ook niet voor een hobby-kok. Ter informatie: 50 tot 100 gram droge pasta voor 1 persoon, gekookt in water met zout of bouillon (1 l per portie), afhankelijk van de hoeveelheid die mensen eten. Je hebt namelijk grote eters en kleine eters.
Eet smakkelijk, ;);):p
Joh Mischac,
Doe niet zo raar!!!! Dat is wel het allersimpelste van alles. Maar voor het geval je de bereidingsvoorschriften op een pak pasta nog nooit hebt gelezen: de hoeveelheden voor de pasta zijn ongeveer 110 gram drage pasta per persoon per maaltijd!
De groeten en eet smakkelijk! ;);):p
Ik mis de hoeveelheid spaghetti bij de ingrediënten…