Kipfilet met rode pesto, mozzarella en gedroogde tomaatjes uit de oven

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Kip & gevogelte Koolhydraatarm Makkelijke recepten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Kipfilet met rode pesto, mozzarella en gedroogde tomaatjes uit de oven
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Italiaanse kabeljauwpakketjes met rauwe ham uit de oven Italiaanse kabeljauwpakketjes met rauwe ham uit de oven Risotto met aubergine en paddestoelen Risotto met aubergine en paddestoelen Vleesschotel met knoflook Vleesschotel met knoflook Gestoofde Kippendijen met Olijven en Basilicum Gestoofde Kippendijen met Olijven en Basilicum Bistecca Fiorentina Bistecca Fiorentina Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dunne plakjes kipfilet, kort om en om gebakken. Aan één zijde rode pesto, daarop een plakje mozzarella en een stukje gedroogde tomaat. Kort gebakken in de oven. Eén van de onderdelen van mijn kerstbuffet 2025.

Ingrediënten

  • 6 dunne plakjes kipfilets
  • 2 eetlepels olijfolie
  • pesto van gedroogde tomaten (hoeveelheid afhankelijk van het aantal kipfilets)
  • 1 bolletje mozzarella (uitgelekt), in plakjes
  • 3 gedroogde tomaten (op olie) in smalle reepjes gesneden
  • 125 milliliter droge witte wijn
  • blaadjes basilicum om te garneren

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
  2. Verhit de olijfolie in de koekenpan.
  3. Bak de kipfilets snel om en om lichtbruin.
  4. Haal de kipfilets uit de pan en leg ze in de ovenschaal.
  5. Blus de olie in de pan af met de witte wijn.
  6. Doe het vocht over in de ovenschaal.
  7. Bestrijk de kipfilets met wat rode pesto.
  8. Leg op elke kipfilet een plakje mozzarella en een reepje gedroogde tomaat (zie foto).
  9. Leg de kipfilets in het vocht in de ovenschaal.
  10. Zet de schaal plm. 15 - 20 minuten in het midden van de oven tot de mozzarella is gesmolten en een lichte kleur heeft gekregen.
  11. Garneer elke kipfilet met een blaadje basilicum.

Dunne plakjes kipfilet, kort om en om gebakken. Aan één zijde rode pesto, daarop een plakje mozzarella en een stukje gedroogde tomaat. Kort gebakken in de oven. Eén van de onderdelen van mijn kerstbuffet 2025.

Voedingswaarde

Energie295 kcal
Eiwitten36.3 g
Vetten12 g
Koolhydraten2.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Goed voor te bereiden. Gemakkelijk met gasten.
In plaats van witte wijn kun je ook wat bouillon nemen.
Lekker met spaghetti aglio e olio.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).