Pasta met citroen, ricotta en doperwtjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, gekookte doperwtjes en muntblaadjes.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Pasta met citroen, ricotta en doperwtjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Pappardelle, citroensap en gekookte doperwtjes spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 400 gram pappardelle of brede lintpasta
- 4 el citroensap
- 3 el olijfolie
- 170 gram gekookte doperwtjes
- 20 gram muntblaadjes, in reepjes gesneden
- zeezout
- grof gemalen zwarte peper
- 500 gram verse ricotta
- geraspte Parmezaanse kaas, om erbij te serveren.
Bereidingswijze
- Kook de pasta in een grote pan gezouten kokend water in 10-12 minuten al dente.
- Laat de pappardelle uitlekken en doe ze terug in de pan.
- Hussel citroensap, olie, erwtjes, munt, zout en peper door de pasta.
- Meng er voorzichtig de ricotta door.
- Schep de pasta op de borden en strooi er wat Parmezaanse kaas over
Bron: Donna Hay
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met citroen, ricotta en doperwtjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met citroen, ricotta en doperwtjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met citroen, ricotta en doperwtjes?
Pasta met citroen, ricotta en doperwtjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.