Amuse Borrelhapjes & tapas Salades Toetjes & nagerechten Vleesgerechten Voorgerechten & amuses
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit voorgerecht was verrassend lekker. Onderin het glaasje vijgenjam, daarop wat kruimels jonge geitenkaas, Serranoham, rucola en crema di balsamico.
Ingrediënten
- 4 eetlepels vijgenjam (ik had mijn eigengemaakte vijgenjam met port)
- 4 eetlepels verkruimelde jonge zachte geitenkaas (bijv. bettine blanc)
- 4 plakjes serranoham, in kleine stukjes (ik heb halve plakjes gebruikt afhankelijk van de grootte van de plakjes)
- wat blaadjes rucola (hoeveelheid naar wens)
- crema di balsamico, hoeveelheid die jij lekker vindt
Bereidingswijze
- Neem 4 mooie glaasjes en doe onderin het glas een lepel vijgenjam.
- Verdeel daarop wat verkruimelde zachte jonge geitenkaas.
- Dan komt er een laagje Serranoham.
- Ik heb de ham in stukjes gesneden omdat het makkelijker eten is.
- Op de serranoham wat rucola.
- Op de rucola heb ik crema di balsamico gedaan.
- Het is handig om deze kleine salade te eten met een klein vorkje.
Dit voorgerecht was verrassend lekker. Onderin het glaasje vijgenjam, daarop wat kruimels jonge geitenkaas, Serranoham, rucola en crema di balsamico.
Voedingswaarde
| Energie | 137 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 10.7 g |
| Vetten | 4.5 g |
| Koolhydraten | 15.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Doe er nog wat geroosterde pijnboompitten op. Helaas had ik die niet in huis.
Je kunt de salade al ruim tevoren maken en in de koelkast bewaren tot het opdienen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.