Rode bietjes met spek, appelstroop en balsamico

Bijgerechten Budget recepten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Rode bietjes met spek, appelstroop en balsamico

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Komkommersalade uit oma’s keuken Komkommersalade uit oma’s keuken Oven Omelet met restjes aardappel en groenten. Oven Omelet met restjes aardappel en groenten. Romige spitskoolsalade met stukjes appel en paprika Romige spitskoolsalade met stukjes appel en paprika Roergebakken witlof met spekjes en mosterdpuree Roergebakken witlof met spekjes en mosterdpuree Scholfilet gehuld in een jasje van ei met super worteltjes Scholfilet gehuld in een jasje van ei met super worteltjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Bietjes, ik ben er dol op. Gestoofd, als stamppotje of als salade, altijd lekker.
Ik heb voorgekookte bietjes gebruikt. Met verse - zelf gekookte -bietjes misschien nog lekkerder, maar dit is wel zo gemakkelijk en smaakt ook prima. In dit gerecht ben ik gaan experimenteren met appelstroop en balsamico-azijn in de bietjes.
Weer een lekker bietjesrecept op mijn lijstje.

Ingrediënten

  • 500 gram gekookte bietjes, geschild en grof geraspt
  • 150 gram magere gerookte spekblokjes of -reepjes
  • 2 flinke sjalotjes, gepeld en gesnipperd
  • 1 flinke volle eetlepel appelstroop
  • 1 eetlepel donkere balsamicoazijn
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • eventueel 1 afgestreken eetlepel maïzena (optioneel)

Bereidingswijze

  1. Doe de spekblokjes of -reepjes in een pan en bak die op een lage warmtebron knapperig en bruin.
  2. Voeg de sjalotsnippers toe en bak die mee tot glazig.
  3. Doe nu de geraspte rode bietjes erbij en verwarm de bietjes al omscheppend.
  4. Maak de bietjes op smaak met peper, zout, appelstroop en balsamicoazijn.
  5. Je kunt de bietjes nu zo opdienen of binden met de maïzena opgelost koud water.
  6. Dan moet je terwijl je de maïzenaoplossing bij de bietjes schenkt de bietjes wel even aan de kook brengen.

Bietjes, ik ben er dol op. Gestoofd, als stamppotje of als salade, altijd lekker.
Ik heb voorgekookte bietjes gebruikt. Met verse – zelf gekookte -bietjes misschien nog lekkerder, maar dit is wel zo gemakkelijk en smaakt ook prima. In dit gerecht ben ik gaan experimenteren met appelstroop en balsamico-azijn in de bietjes.
Weer een lekker bietjesrecept op mijn lijstje.

Tips van de kok

Lekker met gekookte aardappelen en bijvoorbeeld een speklapje of een karbonade.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).