Pompoen-garnalensoep met nootmuskaat is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine pompoenen en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Pompoen-garnalensoep met nootmuskaat op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om pompoenen en sjalotjes. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 kleine pompoenen, elk 175 g, of 1 grote van 700 g, ongeschild gewicht
- 4 sjalotjes
- olijfolie
- zout, peper en nootmuskaat
- 1 liter blanke kippenbouillon of groentebouillon
- 200 gram gepelde Hollandse garnaaltjes
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Snijd als u de pompoenen als kommen wilt gebruiken eerst een plakje van de bovenkant af, schep er het vruchtvlees uit en verwijder de pitten. Snijd anders de schil af Snijd het vruchtvlees in blokjes en pel en snipper de sjalotjes. Zweet de groenten in wat olijfolie tot ze gaar maar niet gekleurd zijn. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Giet er de bouillon bij en breng tegen de kook aan. Laat 20 minuten sudderen en pureer dan in een blender. Schep er de garnaaltjes door. Geef er pompoenpittencrackers bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoen-garnalensoep met nootmuskaat?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoen-garnalensoep met nootmuskaat te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoen-garnalensoep met nootmuskaat?
Pompoen-garnalensoep met nootmuskaat hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.