Broccoli stamppot met licht pittige tonijn

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Broccoli stamppot met licht pittige tonijn
  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Boerenkoolstamp met gerookte makreel Boerenkoolstamp met gerookte makreel Lentestammpot met rode zalm Lentestammpot met rode zalm Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus Op de huid gebakken kabeljauwhaasjes met vel en een stamppotje met zuurkool en een dragonjus Op de huid gebakken kabeljauwhaasjes met vel en een stamppotje met zuurkool en een dragonjus Zalm uit de oven Zalm uit de oven Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Licht pittig, vol van smaak door de selderij, rodepeper en de tomatenpuree.
Niet alleen lekker maar ook nog eens gezond!

Ingrediënten

  • 450 gram broccoli schoon in roosjes met de geschilde stam in stukjes
  • 500 gram geschilde kruimige aardappelen in gelijke stukken
  • 1 blikje tonijnstukken op zonnebloemolie uitgelekt
  • 20 gram snijselderij gewassen, uitgelekt en gesnipperd
  • 35 gram geconcentreerde tomatenpuree van mutti of gewone
  • 0.5 rode peper zonder zaad en lijst gesnipperd
  • 1.5 el olijfolie voor warme bereidingen
  • 1 middelgrote ui gepeld en gesnipperd
  • 0.5 bouillonblokje groente met minder zout

Bereidingswijze

  1. Zet alles klaar.
  2. Kook de aardappelen 12 minuten met het halve bouillonblokje in water opgelost.
  3. Voeg de broccoli toe en kook de laatste 8 minuten mee.
  4. Verwarm ondertussen de olijfolie en bak de ui en de rode peper op een zacht vuurtje circa 8 minuten.
  5. Voeg de tomatenpuree toe en bak 3 minuten mee.
  6. Roer er de de tonijn en de helft van de selderij door en verwarm mee.
  7. Breng op smaak met 4 seizoenen peper ( of zwarte peper ) uit de molen.
  8. Giet de aardappelen met de broccoli af en vang wat kookvocht op.
  9. Stamp de aardappelen met broccoli tot een stamppot. Voeg de andere helft van de selderij toe en kijk of je voor extra smeuïgheid wat kookwater wil toevoegen. Breng extra op smaak met peper ( en eventueel zout )
  10. Verdeel de stamppot over 2 voorverwarmde borden en leg er de licht pittige tonijn bovenop.

Licht pittig, vol van smaak door de selderij, rodepeper en de tomatenpuree.
Niet alleen lekker maar ook nog eens gezond!

Voedingswaarde

Energie380 kcal
Eiwitten23.3 g
Vetten6.6 g
Koolhydraten60.8 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt er eventueel voor kiezen om de zonnebloemolie van de tonijn op te vangen en er de ui en rode peper in te bakken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).