Surinaamse Pindasoep met Tomtom van zoete Bananen. is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Grote verse soepkip.
- Bereidingstijd 180 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Pinda soep zou ik onder de groep maaltijdsoep plaatsen, de Soep wordt als volgt opgediend, op een soepbord een grote schep rijst, een schep Tomtom, en dan de soep erbij, de Madame Jeanette van de zaaddozen ontdaan wordt er los bij geserveerd, de zoete Tomtom combineert lekker met het pikante van de Madame Jeanette.
Ingrediënten
- Grote verse soepkip, uien, knoflook, 1 theelepel Trassi, eetlepel ketoembar, zout, 4 bouillon blokjes,grove zwarte peper, 1 grote of 2 kleine Madame Jeanette, bleekselderij en taugé. Voor de Tomtom 5 grote zoete rijpe maar toch stevige bananen (mogen beslist niet bruin zijn), 4 liter Water, grote pot ongezoete pindakaas.
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Mix de Uien, Knoflook, Trassi, Ketoembar en fruit deze aan in de Soeppan, doe het Water er en de Bouillon blokjes er bij, zet het gas hoog, was de Kip en doe die ook in de pan en breng aan de kook, 10 minuutjes laten koken,dan op het laagste vuur, op smaak brengen met Peper en Zout doe er nu de Madame Jeanette bij en doe een deksel op de pan en laat de bouillon minstens 3 uur trekken, (het laagste pitje, de Madame Jeanette mag niet kapot koken, dan wordt de soep TE pikant). Als de bouillon klaar is verwijderd u de Madame Jeanette en maakt u de Kip schoon, lost u de pindakaas op in een pannetje met een beetje van de bouillon en doe dit in de grote pan kook de bouillon met de pindakaas op tot er geen schuim meer komt opdrijven, doe de kip er weer bij, snijd u de stengels van de Bleekselderij in stukjes kook de laatste 10 min mee met de soep. Als laatste voegt u de Taugé en wat fijngehakte selderij blaartjes toe. U kunt in plaats van selderij ook verse koriander gebruiken
- Kook de Rijst.
- Voor de Tomtom neemt uw een pannetje met deksel, doe hier in een bodempje water (1a2 milimeter) breng dit met een beetje zout aan de kook terwijl u de banaan in dunne plakjes toevoegt, laat het geheel even doorkoken +-1.1/2 minuut, een keer omscheppen ondertussen.
- als de banaan gekookt is het water afgieten en met de garde een gladde brei maken
Pinda soep zou ik onder de groep maaltijdsoep plaatsen, de Soep wordt als volgt opgediend, op een soepbord een grote schep rijst, een schep Tomtom, en dan de soep erbij, de Madame Jeanette van de zaaddozen ontdaan wordt er los bij geserveerd, de zoete Tomtom combineert lekker met het pikante van de Madame Jeanette.
Bron: Harry Dokman [email protected]
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surinaamse Pindasoep met Tomtom van zoete Bananen.?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surinaamse Pindasoep met Tomtom van zoete Bananen. te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surinaamse Pindasoep met Tomtom van zoete Bananen.?
Surinaamse Pindasoep met Tomtom van zoete Bananen. hoort bij de Amerikaanse keuken.
Ik ga deze soep uitproberen.
Ik vind persoonlijk bladselderij op het laatste moment toegevoegd lekkerder dan bleekselderij.
Wat niet duidelijk is, is dat je de peper in een kommetje doet en een beetje soep erbij en dan de peper fijnstampen. En dan naar smaak een beetje van de pepersoep (masmas) in je bord doen. Bedoel je met banaan de bakbanaan want zo ken ik het. En dan gewoon in zijn geheel koken en fijnmaken/stampen, is stevig/stug.
Maar hoe je het ook maakt, het blijft een herlijke soep.
Oja, een stukje zoutvlees erbij geeft weer een heel andere smaak.