Avondeten & hoofdgerechten Beleg Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Spanje
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pittige linzensoep met groenten en chorizo
Kruidige Spaanse Tomaten maaltijdsoep met Chorizo
Gemarineerde varkenslapjes van het Ibérico-varken
Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo
Spaanse sperziebonenstoof met chorizo, tomaat en kerrierijst
Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Een heerlijke, goed vullende omelet als hoofdgerecht met chipolata, cheddar, groente en natuurlijk ei.
Op stevig brood geserveerd een volledig gerecht.
Ingrediënten
- 3 stuks black angus chipolataworstjes gekruid van 45 gram per stuk zie **
- 4 eieren maat m of l
- 1 puntpaprika zonder zaad en lijst in dunne ringen of reepjes
- 2 bosuitjes in schuine, dunne stukjes
- 1 rode ui gepeld in halve dunne ringen
- 2 cupjes halfvolle koffiemelk of scheutje kookroom
- 50 gram geraspte cheddar
- peper naar smaak
- 1 kruidenbouillonblokje zero zout (of met zout naar keuze)
- 1 el gesnipperde bladpeterselie als garnering
- 0.5 el vloeibaar bakproduct
Bereidingswijze
- Zet alles klaar.
- Klop de 4 eieren los, voeg 2 cupjes koffiemelk of een scheutje kookroom toe en verkruimel er het bouillonblokje over. Voeg gemalen peper naar smaak toe en klop alles goed door elkaar.
- Zet even aan de kant.
- Bak de chipolata worstjes volgens de verpakking gaar (circa 8 minuten), laat een beetje afkoelen en snij in dunne plakjes.
- Fruit in het aanhangend vet de paprika, rode ui en bosui. (Voeg zo nodig wat vetstof toe)
- Voeg de plakjes worst toe en roer alles goed door.
- Giet er het eimengsel overheen en laat dit op een zacht vuurtje stollen.
- Verdeel er de cheddar over, laat smelten en garneer vervolgens met peterselie.
- Halveer de omelet en serveer deze op (geroosterd) brood naar keuze.
Een heerlijke, goed vullende omelet als hoofdgerecht met chipolata, cheddar, groente en natuurlijk ei.
Op stevig brood geserveerd een volledig gerecht.
Voedingswaarde
| Energie | 485 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27.1 g |
| Vetten | 35 g |
| Koolhydraten | 14.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
** Ik maakte deze omelet al eens eerder, maar dan met 100 gram chorizo in plakjes uitgebakken.
Chorizo bevat 4,2 gram zout per 100 gram.
De gebruikte chipolata worstjes slechts 1,02 gram zout per 100 gram volgens de verpakking.
Dat is mooi meegenomen en ook lekker.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.