Limoncello is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 1010 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: biologische citroenen en % alcohol.
OPTIONEEL : Je kunt er nog wat vanille extract bij doen.
I).Je kunt de limoncello zo drinken, dwz : een paar uur in de freezer en de glazen ook een paar uur in de freezer.
II).Je kunt de limoncello in cocktails gebruiken.
iii).Je kunt de limoncello over ijs gieten om een frissere smaak te krijgen, enz. enz. enz.
Ingrediënten
- 20 biologische citroenen, zonder dat beschermings-waslaagje, goed schoon gewassen
- 1 liter 96 % alcohol, zuiver, geschikt voor consumptie
- 600 gram suiker
- 1,2 liter aqua distillata
Bereidingswijze
- 1).De citroenen met de dunschiller ontdoen van het gele stuk schil (dus zonder het wit!!).
- 2).De schillen te weken leggen in 1 liter zuivere alcohol van 96%. Zet dit weg op een koele donkere plaats gedurende 3 weken.
- 3).Kook een suikerstroop van 1,2 liter gedestilleerd water en 600 gram suiker en laat dat dat na 5 minuten doorkoken afkoelen tot kamertemperatuur.
- 4).Wanneer de schillen lang genoeg in de week gestaan hebben, de schillen verwijderen en het alcohol extract goed mixen met de suikerstroop. Laat dit een aantal dagen staan.
- 5).Het citroenalcohol-suikerwater mengsel in de schone flessen zeven.
- 6).Laat deze flessen op zijn minst 4 weken op een koele en donkere plaats op smaak komen.
OPTIONEEL : Je kunt er nog wat vanille extract bij doen.
I).Je kunt de limoncello zo drinken, dwz : een paar uur in de freezer en de glazen ook een paar uur in de freezer.
II).Je kunt de limoncello in cocktails gebruiken.
iii).Je kunt de limoncello over ijs gieten om een frissere smaak te krijgen, enz. enz. enz.
Bron: Italiaanse kennissen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Limoncello?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Limoncello te maken?
Reken op ongeveer 1010 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Limoncello?
Limoncello hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.