Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Salades Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spitskoolsalade met cranberry’s, kaas en walnoten
Witte bonensalade met komkommer, tomaat, kappertjes en rode ui
Gemengde bonensalade met paprika en rode ui
Komkommersalade uit oma’s keuken
Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm
Een kom vol gezondheid
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Lekker ouderwets. Botersla (kropsla) met een saus van geprakte eidooiers met azijn en olie.
Het eiwit gaat in mini-stukjes, samen met de sjalotsnippers, tomaat en kappertjes, door de sla.
Ingrediënten
- 1 krop botersla (kropsla), gewassen en blad wat kleiner gescheurd
- 2 sjalotjes, gesnipperd
- 2 hardgekookte eieren, gepeld
- 1.5 eetlepels witte balsamicoazijn
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- witte peper, zout
- 2 Roma tomaten, zonder pitjes en zaadlijsten, in kleine stukjes
- 1 flinke eetlepel kappertjes, zonder vocht
- 1 theelepel honing
Bereidingswijze
- Maak de sla-bladeren droog in een slacentrifuge.
- Haal de dooiers uit de eieren en prak de dooiers fijn in een grote schaal.
- Maak de dressing door de eidooiers te mengen met de azijn, olie, honing, zout en peper.
- Snij de eiwitten in piepkleine stukjes.
- Meng de sla met de eidressing, sjalot-snippers, tomaat, kappertjes en stukjes eiwit.
Lekker ouderwets. Botersla (kropsla) met een saus van geprakte eidooiers met azijn en olie.
Het eiwit gaat in mini-stukjes, samen met de sjalotsnippers, tomaat en kappertjes, door de sla.
Voedingswaarde
| Energie | 157 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3.9 g |
| Vetten | 12.7 g |
| Koolhydraten | 8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De eiersaus komt het beste tot zijn recht bij de echte kropsla.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.