Deense Ontbijtbroodjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 15 personen. Belangrijkste ingrediënten: lauwe melk.
Misschien ook lekker
Zelf Deense Ontbijtbroodjes bakken is makkelijker dan je denkt, en zó veel lekkerder. Lauwe melk en ei spelen hier de hoofdrol. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 15 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
15
personen
- 20 g. verse gist
- 1 dl lauwe melk
- 300 g. tarwebloem (en wat extra voor het uitrollen)
- 1 tl. zout
- 1/2 tl. suiker
- 1 ei
- 75 g. zachte roomboter
- En verder:
- 1 ei
- 2 el. maanzaad
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- De gist in de melk brokkelen en glad roeren.
- De bloem in een beslagkom zeven en vermengen met het zout en suiker.
- De gist, melk, het ei en de boter toevoegen.
- Alles tot een soepel deeg kneden.
- Afgedekt met een vochtige doek ongeveer 45 min. laten rijzen.
- Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht nogmaals kneden en uitrollen tot een vierkant van ongeveer 30 cm.
- Een derde van het deeg naar binnen klappen en het andere stuk hier over leggen.
- De oven voorverwarmen op 225 graden.
- In stukken van 2 cm snijden en met het snijvlak naar boven op een met bakpapier bedekt bakblik leggen.
- Afgedekt met een vochtige doek ongeveer 15 min. laten rijzen.
- De broodjes bestrijken met losgeklopt ei en bestrooien met maanzaad.
- Midden in de oven ongeveer 15 min. bakken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Deense Ontbijtbroodjes?
Dit recept is voor 15 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Deense Ontbijtbroodjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Deense Ontbijtbroodjes?
Deense Ontbijtbroodjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt! Dan ga ik ze binnenkort eens maken 🙂
Hoi Renate,
Dit kan ook met gedroogde gist, 1 zakje gedroogde gist van 7 gram, staat gelijk aan de genoemde hoeveelheid verse gist.
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Kan dit ook met gedroogde gist? En zo ja, hoeveel gram heb ik dan nodig?
Groetjes,
Renate
Opdienen met kaas ??
Ik heb al dadelijk zin om dit uit te proberen! Danku:)